Små jordbær-rabarber tærter

Jeg håber at I alle har haft en dejlig sommer! Netop hjemvendt fra 3 skønne uger i USA hvor jeg roadtrippede med min kæreste i Californien og Florida er jeg hårdt ramt af både jetlag og tilbage-på-arbejde syndrom og har brug for at forkæle mig selv her i weekenden.

Jeg nåede ikke at nyde mange danske bær i løbet af juli, men har heldigvis fryseren fuld. En skøn og nem sommerdessert er disse små jordbær-rabarbertærter med vanillecreme, som er nemme at lave.

Jordbær-rabarber tærter fra Bageglad.dk

(mere…)

Pin It

Læs opskriften

Jordbær-rabarbergrød

Som børn boede vi i Japan med vores forældre og vi tog til Danmark hver sommer for at besøge familien. Et af minderne fra sommerferierne i Danmark er rødgrød, mere specifikt jordbær-rabarbergrød, som vores mormor og morfar altid lavede til os. Denne dejlige sommerdessert minder mig om altid om familiehygge og solskin.

Vores kære mormor og morfar er desværre gået bort og med dem opskriften på deres jordbær-rabarbergrød. Vi har længe eksperimenteret for at finde frem til den helt rigtig jordbær-rabarbergrød opskrift der smager som den de lavede og endelig er det lykkes os med lidt hjælp fra Mette Blomsterberg!

Så her får I den allerbedste opskrift på jordbær-rabarbergrød som min mormor og morfar lavede den.

Jordbær rabarbergrød opskrift fra Bageglad.dk

(mere…)

Pin It

Læs opskriften

Hvidløgsbrød med krydderier

Vi er gået i sommer og grill-mode herhjemme, selvom det danske forårsvejr stadig har svært ved at nå op over de 10 grader. Vores altan har læ så i den rigtige solstråle er der lunt nok til at vi gider fyre op for grillen.

Jeg spiser ikke særlig meget brød da jeg prøver at holde igen med mængden af gluten jeg indtager, men jeg synes bare at lækkert brød hører til når man griller. Og det skal  være hjemmebagt! Her får I opskriften på et lækkert hiv-fra-hinanden hvidløgsbrød med krydderier, perfekt til grillmad.

Hvidløgsbrød med krydderier, opskrift fra Bageglad.dk

(mere…)

Pin It

Læs opskriften

Fuglerede kage til påske

God påske. kære læsere! Jeg håber, at I har nydt ferien med masser af påskehygge. Da vi lige er flyttet har min kæreste og jeg brugt hele ferien på at hænge hylder op, pakke flyttekasser ud og forsøge at komme til bunds i noget af vores flytterod. Der har dog været tid til lidt familiehygge også og min søster og jeg lavede denne fine “fuglerede” chokoladekage til den årlige påskefrokost.

Det er en ordentlig chokoladebombe, bestående af en svampet og kraftig chokoladekage med en cremet chokoladeglasur, drysset med revet chokolade. Æggene i fuglereden er hjemmelavede kinderæg!

Fuglerede chokoladekage til påske fra Bageglad.dk

(mere…)

Pin It

Læs opskriften

Kinderæg med overraskelser

De fleste af os kan genkalde os følelsen af spænding da man som barn bed i sit kinderæg og fik øje på den lille orange plastikæske inden i ægget, der gemte på en hemmelighed.  De allerbedste kinderæg var for mig dem, der havde et stykke legetøj der skulle samles og jo flere små dele, jo bedre. Så varede glæden ligesom længere.

I år er vi gået i barndom igen og har lavet vores egne “kinderæg” til påske – nogle til børn og nogle til voksne, der alle gemmer på små overraskelser!

Hjemmelavede kinderæg med slik fyld

(mere…)

Pin It

Læs opskriften

Chokolade cupcakes med påskeæg

Der er gået lidt tid siden jeg sidst lagde en opskrift på bloggen. Det skyldes simpelthen at jeg er flyttet! Til den dejligste lejlighed på Frederiksberg, som jeg har købt sammen med min kæreste. De sidste par uger har derfor været en stor blanding af håndværkerkaos, flytterod og pizzabakker samt ekstrem travlhed på mit arbejde.

MEN nu er vi imidlertid kommet en lille smule på plads. Vi har fået køkkenet lavet færdigt (bare vent til I ser det, det er det perfekte bagekøkken! Jeg deler et billede snarest) og her i påskeferien regner jeg med at vi får tømt de sidste flyttekasser.

Jeg har endda haft tid til at bage lidt, nemlig disse kære “fuglerede” påske cupcakes som jeg forkælede mine kolleger med i går. Kagerne består af en svampet chokoladecupcake toppet med en luftig og kraftig chokolade frosting – og så et påskeæg med marcipan som prikken over i’et.

Chokolade cupcakes til påske

(mere…)

Pin It

Læs opskriften