Peanut butter chocolate chip cookies

Jeg har boet mange år i Japan som barn, hvor jeg gik på international skole og havde mange amerikanske venner (derfra kommer blandt andet min kærlighed til cupcakes!). Jeg fik i løbet af disse år indtaget meget store mængder peanut butter og fik til sidst så nok af det, at jeg næsten ikke længere kunne spise det.

Min kæreste er opvokset i USA og har selvfølgelig også været groft udsat for fænomenet peanut butter. Han kan derimod stadig ikke få nok af det klistrede stads, snarere tværtimod! Så mest for at glæde ham besluttede jeg mig for at lave en peanut butter version da jeg for nyligt ville bage bløde chokolade cookies.

Resultatet blev dog mildest talt FANTASTISK. Cookiesene har en smag af peanut butter som ikke er for voldsom og ikke overdøver chokoladen og cookien, men er blot et lille lækkert twist. Jeg tror muligvis at peanut butter vil begynde at snige sig lige så stille ind i mit liv igen…

Peanut butter chocolate chip cookies opskrift fra Bageglad.dk

Læs mere »

Pin It

Tomat salsa

Når vejret er så dejligt som i dag, får jeg lyst til at invitere alle venner over og grille. En supernem og passende forret til grillmad er grøntsagsstænger, brødstænger eller tortilla chips med hjemmelavet salsa.

Det er rigtig nemt at lave sin egen tomatsalsa og ved at lave den selv, kan man styre hvor stærk og hvor vandet den er, med henblik på, hvad man skal servere den til.

Tomat salsa opskrift fra Bageglad.dk

Læs mere »

Pin It

Varme hveder til store bededag

Vi er nået til den tid på året, der er spækket med helligdage og jeg glæder mig til en lille smule mere fritid. På fredag er det store bededag der står for min forlængede weekend og traditionen tro skal det fejres med hveder dagen/aftenen før. 

Jeg har faktisk snydt lidt, da jeg også fik hveder hjemme hos mine forældre i tirsdags. Jeg havde næsten helt glemt, hvor lækre de er! Det inspirerede mig til at bage hveder til mine kære kolleger her til aften, så de også kan blive lidt forkælede.

Varme hveder opskrift fra Bageglad.dk

Læs mere »

Pin It
Oreo påskeæg opskrift fra Bageglad.dk

Oreo påskeæg

Min søster og jeg laver påskeæg til familien hvert år. Sidste år lavede vi blandt andet påskeæg med appelsin ganache og påskeæg med lime og hvid chokolade. Igen i år var der gang i

Læs mere »

Fiskefrikadeller opskrift fra Bageglad.dk

Fiskefrikadeller

Så er der kun to arbejdsdage tilbage før påske, hvor jeg skal i sommerhus med min søde kæreste. I heldige der har fri hele ugen er måske allerede i gang med at forberede jer til påskefrokosterne.

Læs mere »