Author Archives: Trine

Finskbrød

Finskbrød er en klassisk julesmåkage som i alt sin enkelthed smager helt fantastisk. Finskbrød minder mig om min mormor og morfar som altid serverede dem til jul og er for mig derfor en virkelig hyggelig småkage som desuden er supernem at lave.

Denne opskrift på finskbrød er som små aflange stykker drysset med sukker og mandler, sådan som jeg selv altid har fået dem.

Finskbrød opskrift fra Bageglad.dk

Bageglad fylder 3 år!

Vores kære blog fylder i dag 3 år! Tiden er gået vildt hurtigt og jeg kan slet ikke forstå at det er så længe siden vi skrev det første indlæg på bloggen.

Vi startede denne blog fordi vi gerne ville dele billeder af nogle af de fine kager og desserter, vi brugte en masse tid på at lave. Bloggen fik hurtigt mange læsere og vi begyndte at dele mange forskellige slags opskrifter. I dag har bloggen opskrifter på alle slags retter, både forretter, hovedretter og desserter – omend kage stadig er et meget stort fokusområde.

3 års fødselsdag

Ingefær småkager med chokolade

Julehyggen har for alvor ramt min lille lejlighed på Frederiksberg med stearinlys, julepynt og hygge under et tæppe på sofaen. Selvom der også bliver hygget max på arbejdet med julemusik og gløgg ser jeg frem til to ugers juleferie fra på fredag, hvor jeg skal hjem til mine forældre og være hele julen.

I sidste uge delte vi 10 fantastiske julekager med jer. Uden at komme ind på den enorme mængde kage jeg allerede har indtaget i december måned (MEGET) vil jeg dele endnu en superlækker julekage med jer, nemlig opskriften på disse sprøde ingefær småkager med chokolade.

Ingefær chokolade småkager fra Bageglad.dk

Oreo cupcakes med citroncreme

Cupcakes holder året rundt, også til jul. Jeg lavede disse fine cupcakes med snefnug til den årlige julefrokost med veninderne. De var et stort hit da de både smagte fantastisk og så rigtig fine og tøsede ud med perlemorglimtende snefnug.

Cupcakesene er vanille Oreo cupcakes med en citroncreme som komplimenterer den lidt søde cupcake. Selve cupcaken er en luftig en af slagsen som er fyldt med stykker af Oreos småkager. Citroncremen er en luftig pisket smørcreme, altså en blanding af smørcreme og flødeskum som derfor er lettere end en almindelig tung smørcreme.

Snefnug oreo cupcakes fra Bageglad.dk

10 fantastiske julekager

Det er søreme jul igen. Hvor går tiden hurtigt. Nu er det allerede et år siden jeg kom hjem fra Australien og et år siden jeg begyndte at skrive mit speciale.

Det har været et år med store ændringer i mit liv og jeg glæder mig til en Jul med alle mine velkendte yndlingsopskrifter. Visse ting bør ikke ændres men derimod nydes igen og igen og det gælder juleopskrifter. Der er noget utroligt nostalgisk og trygt ved at bage de samme lækre julekager år efter år. Selvom jeg hvert år kaster mig ud i nye juleopskrifter og tilføjer de gode til samlingen nænner jeg ikke at undlade mine yndlingsopskrifter, så jeg må bare løbe hurtigere og bage endnu flere julekager!

Her får du en samling af de bedste julekager på bloggen.

10 fantastiske julekage opskrifter fra Bageglad.dk