Cremet pasta med kylling

Name: Opskrift: Cremet pasta med kylling
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 lille løg; 1 fed hvidløg; olivenolie til stegning; 2 dl hakkede tomater; 1 dl vand; frisk basilikum; 2 kyllingebryster; olivenolie til stegning; 1 fed hvidløg; 100 g champignons; 50 g squash; 2 dl soltørrede tomater; 1 dl hønsebuillon; 50 g revet mozzerella; 2 spsk revet parmesan ((valgfrit)); salt og peber; 1 dl madfløde eller piskefløde; 250 g frisk pasta

af Trine · 20. oktober 2016

By Trine Alle indlæg Alle opskrifter Børnevenligt Hovedretter Mad og drikke Nem hverdagsmad 7 Comments

Nemme pastaretter er altid gode i en travl hverdag, særligt en lækker cremet pastaret som denne, som udover at smage fantastisk også kan laves med et minimum af opvask.

Den har en lækker cremet sauce med gode grøntsager og kylling. Herhjemme serverer vi frisk fettucine pasta til, men saucen går også godt til pastaskruer- eller sløjfer.

Først laves en hjemmelavet tomatsauce, som blendes og kombineres med resten af ingredienserne til den cremede sauce, samt kylling og grøntsager. Det hele laves i én sauterpande så du slipper for en stor opvask.

Retten er populær både blandt børn og voksne, og er en ret vi herhjemme laver igen og igen.

Til opskriften anbefaler vi

Tefal sauterpande

Eva Trio sauterpande

Bosch stavblender

Opskrift: Cremet pasta med kylling

Mængde:: 2 personer

Udskriv

Ingredienser

Tomatsauce:

1 lille løg
1 fed hvidløg
olivenolie til stegning
2 dl hakkede tomater
1 dl vand
frisk basilikum

Flødesauce:

2 kyllingebryster
olivenolie til stegning
1 fed hvidløg
100 g champignons
50 g squash
2 dl soltørrede tomater
1 dl hønsebuillon
50 g revet mozzerella
2 spsk revet parmesan (valgfrit)
salt og peber
1 dl madfløde eller piskefløde

Tilbehør:

250 g frisk pasta

Fremgangsmåde

Pil og skær løget ud i mellemstore stykker. Pres 1 fed hvidløg. Svits løg og hvidløg i olivenolie i en sautépande. Tilsæt hakkede tomater, vand og frisk basilikum og lad det småsimre i et par minutter. Hæld tomatsaucen over i en skål og blend med en stavblender.
Skær kyllingen ud i små stykker. Pres hvidløget. Skyl champignons og squash og skær dem i små stykker.
Svits hvidløget i olivenolie og steg kyllingen. Tilsæt champignons og steg, til de er gyldne. Tilsæt squash og svits kort. Skru ned for varmen og tilsæt tomatsaucen, soltørrede tomater og hønsebuillon. Lad det småsimre til grøntsagerne er møre.
Kom ost i saucen og rør rundt til det smelter. Tilsæt madfløde og smag til med salt og peber.
Kog pastaen efter anvisning på pakken. Vend pastaen i saucen inden servering.