0 kommentarer
Hjemmelavet konfekt
Hvert år til jul tager min søster og jeg hjem til vores forældre i Nordsjælland. Her er det tradition at vi står for at lave hjemmelavet konfekt som bliver serveret for gæsterne i juledagene.
Her er lidt tips og inspiration til at lave hjemmelavet konfekt.
Hjemmelavet konfekt
INGREDIENSER
Forslag til ingredienser:
- Nougat
- Marcipan
- Hvid chokolade
- Mælkechokolade
- Mørk chokolade
- Revet appelsinskræl
- Mandler
- Valnødder
- Kokos
- Lavendelsukker
Nyttige redskaber:
- Chokoladeform
- Udstikkere
- Tyller
- Små knive, skeer, osv
FREMGANGSMÅDE
- En god og nem made at lave konfekt på er at dyppe marcipan, nougat eller lys chokolade i mørk chokolade. Det gøres nemt ved at smelte noget mørk chokolade og dyppe de forskellige stykker konfekt i.
- Når konfekten er dyppet i chokolade kan man dyppe dem i forskellige dekorative ingredienser som også smager godt, for eksempel knust lavendelsukker, mandler, valnødder eller appelsinskræl. Hvis du vil bruge appelsinskræl skal du lade det tørre på et spækbræt i en times tid før du skal bruge det, ellers klistrer det hele sammen til en ubrugelig masse.
Man kan også lave forskellige marcipandekorationer, for eksempel marcipanblade ved hjælp af en blad udstikker.
Når konfekten er dyppet og færdigdekorerede kan de sættes på en bagerist I køleskabet så de kan størkne.
Du kan også tilføje nogle hjemmelavede flødekarameller til dit konfektfad.
