Chokolade scones

9. marts 2017 af Trine

Scones er et fantastisk stykke bagværk, der minder mig om hyggesøndage med varm the og godt selskab. Jeg har også ofte bagt dem til eller fået dem på skovture og vandreture, fordi de er så nemme at have med.

Man kan få scones i mange varianter, men den klassiske scones smag er vanille med mørk chokolade stykker. Her får du vores yndlings opskrift på klassiske scones med chokolade.

Chokolade scones opskrift fra Bageglad

Scones er traditionelt trekantede og det er også en nem måde hurtigt at forme scones på. Man ruller blot scones dejen ud til en tyk cirkel og skærer den ud i ottendedele. Hver trekant placeres på en bageplade beklædt med bagepapir og bages.

Scones dejScones dej

Disse chokolade scones har den traditionelle sprøde overflade og smuldrende dej, uden at være tørre. De er bedst på dagen men kan også spises dagen efter. Vi nyder dem altid med en kop the.

Chokolade sconesChokolade scones opskrift

Disse scones er velegnet til frysning. Bag eventuelt en stor portion hav altid lækre scones klar i fryseren!

Scones med chokolade

Chokolade scones opskrift fra Bageglad
Udskriv

Chokolade scones opskrift

Mængde: 8 stk

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 50 g sukker
  • 1 spsk bagepulver
  • 2 tsk vanillesukker
  • 1/4 tsk salt
  • 75 g smør
  • 2 dl piskefløde
  • 1 æg
  • 100 g god mørk chokolade

Fremgangsmåde

  1. Rør mel, sukker, bagepulver, vanille og salt sammen i en skål.
  2. Skær det kolde smør ud i små stykker og tilsæt det til de tørre ingredienser. Bland det med hænderne til smørret fordeles i melet.
  3. Rør piskefløde og æg sammen i en anden skål. Tilsæt æggeblandingen til de tørre ingredienser og rør rundt med en stor ske, indtil du får en fast dej.
  4. Hak den mørke chokolade groft og tilsæt den til dejen. Ælt dejen med fingrene eller rør med skeen, til chokoladen er fordelt i dejen.
  5. Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud til en cirkel på cirka 2 cms tykkelse. Skær cirklen i 8 stykker med en skarp kniv.
  6. Fordel trekanterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag sconesene ved 200 grader (alm. ovn) i cirka 15 minutter, til de er gyldne i bunden.
  7. Lad sconesene køle helt af på en bagerist.

 

Share on Facebook12Pin on Pinterest6Tweet about this on TwitterEmail to someone

Om bloggen

Mette & Trine

Vi er to søstre fra København der på denne blog deler vores oplevelser med mad, kager og desserter. Mette er biolog med en særlig passion for kagedekoration. Trine er digital konsulent og elsker mere end alt andet at servere lækker mad og desserter for dem hun holder af. Læs mere

FÅ SENESTE OPSKRIFTER DIREKTE I DIN INBOX