Chokoladekage med appelsin

Er det ikke bare skønt med helligdage? En forlænget weekend med ren afslapning og hygge i familiens skød. Min søster og jeg er taget til Nordsjælland, hjem til vores forældre, hvor vi bliver i påskedagene. De næste dage står på madlavning og gæster – og jeg skulle også gerne lige klemme en eksamensopgave ind.

I dag slapper vi bare af og nyder solskinnet – med masser af tæpper på! Og til afslapning hører selvfølgelig chokoladekage.

Chokoladekage med appelsin

Appelsin-saft

Denne chokoladekage er en klassiker hjemme hos os. Den er tilpas svampet og luftig og har et ekstra lille pift appelsin, som gør, at den ikke bliver kedelig. Den er også rigtig god som muffins.

Mængden af appelsin i kagen kan selvfølgelig justeres efter smag. Pres saften ud af appelsinerne og riv derefter skallen – sørg for, at bruge usprøjtede appelsiner.

 

Smelt chokoladen over vandbad og hæld den i dejen. Dejen bliver bedst, når den er rørt på en køkkenmaskine.

Smelte chokoladeChokoladekage på køkkenmaskine

Resultatet bliver en luftig, lysebrun dej.

Chokoladekagedej

Chokoladekage med appelsin
Mængde: 1 stor kage
 

INGREDIENSER
  • 185 g stuetempereret smør
  • 300 g sukker
  • 4 æg
  • 180 g mel
  • 1½ tsk bagepulver
  • 50 g Valrhona mørk chokolade
  • 2 spsk kakao
  • 1 dl mælk
  • reven skal fra 1 appelsin
  • 1 dl appelsinsaft

FREMGANGSMÅDE
  1. Tænd ovnen på 175 grader. Smør en form eller kom bagepapir i.
  2. Rør det bløde smør sammen med sukker på en køkkenmaskine, til det er hvidt. Tilsæt æggene.
  3. Smelt den mørke chokolade over vandbad og rør det sammen med mel og bagepulver. Tilsæt kakao, reven appelsinskal, mælk og appelsinsaft. Bland det med sukker-smør-blandingen.
  4. Hæld dejen i formen og bag den på nederste rille i ovnen. En høj chokoladekage i springform bages i 45-60 minutter. En flad chokoladekage i bageform bages i 30-40 minutter. Kagen skal endelig ikke have for længe, da den så bliver tør, så hold øje med den.

Skriv kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Bedøm denne opskrift:  

5 kommentarer

  1. Line12. november 2013 kl. 09:25

    Super lækker – jeg hældte chokolade over den, det var 55% og lys chokolade, ca samme mængde.

  2. Rosa14. marts 2013 kl. 15:47

    Super god chokolade kage. Som er blød og svampet. Har en god mørk smag af chokolade. Helt klar en opskrift som skal skrives ind i vores favorit opskriftsbog.

  3. Rikke8. marts 2013 kl. 18:10

    Den er bare helt suveræn…lavede den på skiferie i Sverige og ALLE var vilde med den…klart en ny feriefavorit herhjemme

  4. Charlotte Af Sandeberg13. august 2012 kl. 17:57

    Den bedste chokoladekage ever :-)

  5. Minna13. juli 2012 kl. 13:46

    Den er simpelthen bare så lækker! :D