Festlige cupcakes til børnefødselsdag
Cupcakes er bare så gode til børn fordi de er sjove, nemme at transportere, og har den perfekte størrelse til en lille børnehånd. De er også så nemme at bage, at selv de mindste børn kan være med i køkkenet, så dt er en oplagt kage at bage sammen.
Disse festlige fødselsdagscupcakes er utroligt enkle at lave og samtidig så fine i deres udtryk. Og så har jeg endnu ikke mødt et barn, der ikke kunne lide vanilje cupcakes! Cupcakesene er pyntet med en silkeblød pisket vanilje smørcreme, toppet med farverigt krymmel og så er der selvfølgelig lys, som fødselaren kan puste ud. Kombinationen af vanilje og vanilje er populær hos de fleste børn, men du kan sagtens erstatte glasuren – for eksempel med en luftig chokolade smørcreme eller hindbær cream cheese glasur.
Tips til at bage perfekte cupcakes
Det er nemt at bage cupcakes. Her får du mine bedste tips til at sikre, at de bliver helt perfekte:
- Ingredienser skal være stuetemperatur: Tag smør, æg, mælk ud af køleskabet i god tid, så de når at blive stuetemperatur. Det får dine cupcakes til at hæve bedre.
- Undgå at overpiske dejen: Når melet er tilsat skal dejen kun røres roligt sammen, og endelig ikke overpiskes. Overpiskning kan give kompakte cupcakes.
- Fyld muffinsformene 3/4 op: For at sikre at der er god plads til glasuren og for at få en pæn kuppel på cupcakesene.
- Brug priktesten: Stik en tandstik eller strikkepind i midten af en cupcake. De er færdigbagte når der ikke længere hænger dej ved. Tjek løbende under bagningen, så dine cupcakes ikke får for meget.
- Lad dem køle helt af: Køl kagerne af på en bagerist inden der kommes glasur på, ellers smelter den.
Pynt dine fødselsdagscupcakes
Du kan sprøjte smørcremen præcis som du ønsker på dine cupcakes. Hvis du vil sprøjte en ring af smørcreme på samme måde, som vist på billederne, skal du fylde smørcremen i en sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjte en ring med denne. Drys med krymmel og tilføj et fødselsdagslys. Så er vi klar til at sige tillykke!
Opskrift
Fødselsdagscupcakes med krymmel
Mængde: 12 stkIngredienser
Vanille cupcakes:
- 200 g mel
- 175 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 175 g smør (blødt)
- 3 æg
- 2 tsk vaniljeessens
- 1 dl yoghurt naturel
- 1 dl mælk
Sprøjtet glasur:
- 1 portion af min pisket smørcreme opskrift
Pynt:
- 1-2 spsk krymmel
- Lys
Sådan gør du
- Rør mel, sukker og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt blødt smør, æg, vanille, yoghurt og mælk og rør cupcake dejen sammen med en grydeske. Undgå at bruge elpisker eller røremaskine, da dejen ikke skal røres for meget.200 g mel, 175 g sukker, 2 tsk bagepulver, 175 g smør, 3 æg, 2 tsk vaniljeessens, 1 dl yoghurt naturel, 1 dl mælk
- Kom 12 muffinsforme i en muffinspande og fyld dem trekvart fyldt med cupcakedej. Bag cupcakesene ved 180 grader (alm. ovn) i 18-20 minutter. De er færdige når de er let gyldne, og der ikke hænger noget dej ved en strikkepind der stikkes i midten af kagerne. Lad cupcakesene køle helt af på en bagerist.
- Lav den piskede smørcreme efter anvisningerne i opskriften. Fyld smørcremen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl og sprøjt ringe af smørcreme på de helt afkølede cupcakes. Drys krymmel på og pynt med lys.1 portion af min pisket smørcreme opskrift, 1-2 spsk krymmel, Lys
2 kommentarer
Jeg tænker at bage disse fødselsdagscupcakes i mini forme.
Hvor mange kager tror du der vil blive ud af denne opskrift og har du et bud på hvor længe de skal bage?
Hej Karine
Du kan læse vores guide til at bage mini cupcakes her, jeg tror du vil finde den nyttig: http://www.bageglad.dk/sadan-bages-mini-cupcakes/
God fornøjelse!